Estem tots?. Bé .... El del fons, que deixi de jugar amb el mòbil si us plau...Som-hi.
Ingredients (per a 4 persones:)
- 4 galtes de Porc
- 100 cc d'Anis
- 100 cc d'aigua
- Sal
- Pebre negre
- Oli d'oliva
- 8 Pomes mitjanes
- Canyella en branca ( al gust )
Preparació:
- Calenteu el forn a 200º C
- Marqueu amb un ganivet les 4 galtes ( talls superficials en forma romboidal)
- Pinteu una safata de forn amb oli d'oliva
- Salpebreu les galtes y poseu-les sobre la safata
- Mentre el forn es calenta treieu el cor de les pomes i peleu-les.
- Poseu-les a una olla no massa gran, cobriu d'aigua i afegiu la rama de canyella sencera.
- Bulliu-ho uns 15 minuts ( o fins que la poma sigui tova).
- Treieu la canyella.
- Escorreu-ho i paseu-ho per el passa-pure.
- Un cop el forn sigui calent, posseu-hi la safata amb les galtes durant uns 20 minuts. Passat aquest temps, treieu-la, regueu les galtes amb l'anis i l'aigua i torneu-ho al forn durant uns 10-15 minuts mes.
- Serviu les galtes acompanyades regades amb una cullerada del propi suc de cocció i d'una ració del puré de pomes.