Ingredients (per a 4 persones)
| Fulles d'alfàbrega fresques | 80 g |
| Formatge Parmesà o similar, en trossos petits | 80 g |
| Pinyons | 30 g |
| Dent d'all (opcional) | 1 unitat (3 g) |
| Oli d'oliva verge extra (OOVE) | 150 g |
| Sal | 3 g |
Elaboració
- Posar al got de la batidora tots els ingredients amb la meitat de l'oli i batre'ls a baixa velocitat fins obtenir una textura homogènia.
- Continuar batent afegint la resta de l'oli a fil per aconseguir emulsionar la barreja.