Ingredients
| Aigua | 1 l |
| Ous | 4 ous (200 g) |
| Maizena (midó de blat de moro) | 40 g |
| Sucre | 290 g |
| Suc de llimona | 25 ml |
| Pela de llimona | 10 g |
| Pela de llimona ratllada | 5 g |
Elaboració
- Posa en una olla l’aigua, els ous, la Maizena, el sucre, el suc de llimona, la pela de llimona i la pela de llimona ratllada.
- Remena bé fins que tots els ingredients quedin completament integrats.
- Escalfa la barreja a foc mitjà sense deixar de remenar.
- Quan arribi a ebullició i la crema s’hagi espessit, retira l’olla del foc.
- Retira els trossos de pela de llimona i reparteix la crema en copes individuals.
- Deixa-la refredar i conserva-la a la nevera fins al moment de servir.